Jumătate de linguriță de usturoi granulat de la Cosmin
1 ceapă mică tocată
Un sfert de linguriță ghimbir măcinat de la Cosmin
1 linguriță turmeric măcinat (sau după gust)
3 linguri de orez cu bob lung
1 piept de pui (200 g)
1 conservă de cocos
120 g spanac proaspăt
Sare după gust
Zeamă proaspătă de lime după gust (opțional)
Mod de preparare
1
Într-o oală, încălzim uleiul la foc mediu. Călim ceapa până devine ușor aurie, apoi adăugăm usturoiul granulat, ghimbirul, curcuma și sarea.
2
Punem orezul și îl prăjim ușor timp de un minut, amestecând continuu. Turnăm apa și adăugăm pieptul de pui. Acoperim oala și lăsăm totul să fiarbă aproximativ 20 de minute, până când orezul este fiert, iar carnea este bine gătită.
3
Scoatem pieptul de pui din oală și îl mărunțim cu ajutorul a două furculițe, apoi îl punem înapoi în supă împreună cu laptele de cocos.
4
Ridicăm temperatura până când supa începe să fiarbă ușor, apoi reducem focul și adăugăm spanacul. Gătim încă 5 minute sau până când frunzele de spanac se înmoaie.
5
Servim supa fierbinte, cu un strop de suc de lime pentru un plus de prospețime.
Gateste Acum
