Mucenici de post

Mod de preparare

• 1 Amesteci făina cu drojdia uscată, apoi încorporezi zahărul, sarea, coaja de lămâie, vanilia, uleiul și apa. Începe cu 1 kg de făină și păstrează celelalte 100 g pentru a le adăuga doar dacă este necesar. Frământă manual sau cu mixerul până când obții un aluat nelipicios, pe care îl lași apoi la dospit timp de aproximativ o oră.
• 2 Împarte apoi aluatul în 16 părți egale (sau câte dorești, în funcție de dimensiunea pe care vrei să o dai mucenicilor) pe care le modelezi apoi în batoane lungi, dacă vrei le poți răsuci, apoi le dai forma tradițională de "8".
• 3 După 15 minute de dospit în tavă, dă-i la cuptor la 180 de grade Celsius pentru în jur de 20 de minute, până cresc și se rumenesc.
• 4 După ce s-au copt, pregătește siropul din apă, zahăr, scorțișoară Cosmin Bio și vanilie.
• 5 Scufundă mucenicii în sirop timp de câteva secunde, apoi unge-i cu miere și dă-i prin nucă prăjită.

Produsele utilizate în această rețetă