Susan

Aroma susanului

Gustul semințelor de susan este ușor dulce și au o aromă de nucă.

Utilizarea susanului

Susanul este ideal pentru chifle, musli, carne de orice fel, peşte. Se foloseşte și pentru mâncărurile dulci de toate felurile.

Sfaturi pentru gătit

Aroma susanului se intensifică puternic doar atunci când acesta este prăjit.

Originea și istoria susanului

Susanul este utilizat încă din cele mai vechi timpuri. Este originar din Africa și India, iar astăzi este cultivat mai ales în India și Orientul îndepărtat (China, Coreea).

Bine de știut

Susanul se armonizează bine cu chilli, cardamom, chimion, chimen negru (nigella), piper, vanilie.