Caponata siciliană

Mod de preparare

• 1 Tăiem vânăta cuburi, o stropim cu puțin ulei de măsline și sare și o punem în airfryer. O gătim la 190°C timp de 15–18 minute, până devine aurie.
• 2 Tăiem ceapa și țelina bucățele mici și le gătim într-o tigaie cu o lingură de ulei de măsline și puțină sare, la foc mic, până se înmoaie.
• 3 Adăugăm roșiile decojite și condimentele. Punem în tigaie măslinele și caperele, apoi lăsăm să fiarbă câteva minute, până obținem un sos aromat. Adăugăm vânăta gătită la airfryer.
• 4 Amestecăm bine și mai lăsăm câteva minute pe foc ca să se întrepătrundă aromele.

Produsele utilizate în această rețetă