1
Începem prin a pregăti sosul Bolognese. În puțin ulei de măsline călim țelina, morcovul și ceapa, cu puțină sare. Punem apoi carnea tocată, roșiile decojite și amestecul de condimente pentru Paste Bolognese Cosmin Young. Amestecăm bine și lăsăm la fiert la foc mic, sub capac, pentru cel puțin 40 de minute deși recomandat este să lăsăm 2-3 ore.
2
Cartofii fierți îi tăiem în felii subțiri și îî punem într-un vas uns cu unt și condimentăm cu piper și sare.
3
Așezăm apoi celelalte straturi ale compoziției: sos Bolognese, piper și sare, smântână și mozzarella rasă. Repetăm procesul până umplem vasul, apoi îl dăm la cuptor timp de 30 de minute la 180°C, cu căldură sus-jos, până când cartofii devin rumeni deasupra.
Gateste Acum
